這個從本質意義上來說算不上品牌連鎖，但是你是想做品牌，也想有自己的餐飲品牌，我給你幾點個人建議：
1、注冊商標這事越早越好，越快越好，不管你有沒有公司，商標和公司是兩個概念，現在做餐飲只要有品牌計劃的基本上都是先注冊商標再開店，因為現在的商業環境你懂的，等你影響力做起來了再去注冊商標，估計早都被人搶注了。
2、注冊公司正規化運作，面臨最大的問題有兩個：產品的統一和品牌的統一，你們現在二十多個店各自為政，如果產品不統一，無法給人統一的形象的話那么即使招牌一樣也沒有任何意義，所以產品這是第一關。
第二個是品牌的統一，這包括門頭的統一，裝修風格和設計的統一等等，你要把所有店整合起來，先得考慮這一塊怎么做。
3、公司和所有門店的關系。有兩種方案：一是你來做公司，將所有店整合，其他店都成為公司的加盟店，在原料供應，營銷宣傳這塊可以統一來做，然后每個店收取一定的管理費用。二是讓所有親戚一塊合伙，眾籌來做公司，你做大股東，讓他們以目前的店面投入入股，然后整體運營，做加盟擴大規模。
4、都是親戚，不太好做，建議你先考慮清楚再著手做，否則可能會很麻煩。
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